Secondo alcune recenti ricerche di mercato sulle vendite di vino nei ristoranti e nei punti vendita, si conferma la crescente preferenza da parte dei consumatori americani per i vini sigillati con tappi di sughero naturale.
La 25° indagine annuale sulle prime 50 marche di vini e liquori utilizzati nei ristoranti ha richiesto a 218 ristoranti i loro 10 vini più venduti. I risultati per il 2013 hanno mostrato che le marche produttrici di vini dal tappo di sughero sono il 90 per cento, il 21 per cento in più rispetto a dieci anni fa. Le marche che hanno scelto i tappi a vite hanno mostrato una diminuzione del 39 per cento e le marche con le chiusure sintetiche hanno subito un calo del 70 per cento.
Secondo gli ultimi dati di monitoraggio della Nielsen, azienda di informazione globale, le vendite di vini sigillati con un tappo in sughero hanno continuato a superare i vini sigillati con tappi artificiali in tutti i punti vendita con prezzo al dettaglio. Dal 2010, le vendite di marche premium sigillate con tappo in sughero sono cresciute del 36 per cento, rispetto all'8 per cento per i vini con chiusure sintetiche o artificiali.
"I risultati di queste due indagini nazionali dimostrano perché sia nell'interesse economico delle cantine di utilizzare tappi in sughero" ha detto Peter Weber, direttore esecutivo del Consiglio di qualità di sughero. "Che sia in un ristorante o presso un punto vendita, la stragrande maggioranza dei consumatori di vino costantemente sceglie vini sigillati con sughero naturale".
Joao Ferreira, presidente dell'Associazione sughero portoghese ha aggiunto: "questi risultati positivi dovrebbero ispirare tutte le aziende di sughero naturale al fine di mantenere la loro attenzione sulla fornitura di un prodotto di alta qualità. Come produttori di sughero e amanti del vino, abbiamo l'obbligo di far continuare il legame tra sughero e vino che non solo arricchisce l'esperienza enologica, ma anche aiuta a mitigare il riscaldamento globale e migliora la vita di migliaia di uomini e donne che lavorano il sughero nella nostra società."
