Biomaterials for bone regeneration from beer brewing waste
I ricercatori del Centre for Biomedical Technology dell'Università Politecnica di Madrid (UPM), dell'Istituto di scienza dei materiali e dell'Istituto di catalisi e petrolchimica del Consejo Superior de Investigaciones Cientificas hanno sviluppato materiali biocompatibili da utilizzare come supporto per la rigenerazione ossea dall'industria alimentare di rifiuti, principalmente dalla bagassa (residuo) della birra.
Questi nuovi materiali, sviluppati in collaborazione con la Mahou e Createch Co, possono essere considerati come un'alternativa alle protesi fatta a partire dalle ossa di ovini o ai materiali sintetici che sono più costosi e più dannosi per l'ambiente.
I rifiuti ottenuti dal processo di produzone della birra contengono i principali componenti chimici trovati nelle ossa (fosforo, calcio, magnesio e silice).
Dopo aver subito processi di modificazione, gli scarti sono utilizzabili come supporto per favorire la rigenerazione ossea per le applicazioni mediche, come le protesi di rivestimento o gli innesti di osso.
Finora l'utilizzo di materiali sintetici come sostituti dell'osso è il metodo più usato per il trattamento delle malattie delle ossa.
I fosfati di calcio sintetici sono frequentemente utilizzati come matrici e per i rivestimenti delle protesi ortopediche per la loro somiglianza con la composizione di un osso.
Questi materiali sono spesso ottenuti attraverso reazioni chimiche di sintesi complessa che utilizzano reagenti tossici (ad esempio benzoil perossidi benzene e anilina) e calcinazione ad alte temperature vicino ai 1.500 gradi.
La bagassa è costituita dai rifiuti organici del malto, che non ha mai avuto modifiche sperimentali in seguito: questa è la ragione perchè è poco costoso.
I trattamenti applicati al residuo di bagassa nelle nuove ricerche hanno prodotto un nuovo materiale ricco di silicio, fosforo, calcio e magnesio.
L'analisi di questo nuovo materiale dimostra la presenza di pori interconnessi tra 50 e 500 micron di diametro, simile alla porosità dell'osso. Tutto questo faciliterebbe la vascolarizzazione completa dopo l'impianto dell'osso, hanno detto i ricercatori.
