Gli americani stanno spendendo molto di più per snack come barrette proteiche, patatine e carne essiccata che per la spesa complessiva degli altri generi alimentari che è rimasta quasi piatta, secondo i dati forniti da Nielsen per l'Huffington Post. In tutto il mondo, spuntino le vendite per gli snack sono salite del 2 per cento, raggiungendo i $ 374 miliardi nell'ultimo anno.
Il numero di snack mangiati durante i pasti dagli americani si pensa possano aumentare del 5 per cento nei prossimi cinque anni. Ciò significa che nel 2018 gli americani mangeranno snack al posto dei pasti pasti 86,4 miliardi di volte l'anno, secondo la NPD Group, una società di ricerche di mercato.
La NPD predice che la maggior parte di tale crescita verrà da snack più sani, ma questo non significa che si sia esclusi dal consumo di cioccolato e patatine. Il recente brevetto di Pepsi per una barretta di muesli con Pop Rocks è un alimento che unisce questi desideri, ma per la maggior parte si cerca di mangiare carote e hummus all'ora di pranzo per poi afferrare qualche caramella poche ore più tardi.
James Russo, vice presidente della Nielsen, ha sottolineato il sentimento contraddittorio degli americani. Mentre la merenda più diffusa nel Nord America negli ultimi 30 giorni è stata chips o patatine, la terza priorità di salute per loro è un abbassamento del sale, ha trovato Nielsen.
"Vogliamo sentirci indulgenti per gli snack, ma vogliamo anche opzioni più sane per uno spuntino," ha detto Russo. "Stiamo sempre più utilizzando tutti questi prodotti alimentari diversi per soddisfare la nostra fame."
(via Huffington Post)
