Fino a qualche anno fa il boom culinario era sulle ricette, oggi invece l’importante sono le immagini. Cibi invitanti e ben presentati, resi ancora più appetibili con lo styling fotografico, sono il punto di forza con cui colpire l’attenzione e le voglie dei lettori: è il food porn.
Gli smartphone, i food blogger, i talent di cucina e gli show chef hanno permesso che quest’arte del “mangiare con gli occhi” prendesse una strada in discesa pare senza più ritorno, dove l’ossessione visiva per il cibo rasenta il pornografico.
Fotografie di piatti che alla sola vista ti fanno venire l’acquolina in bocca. Immagini goduriose di torte al cioccolato, panini super ricchi, paste fresche con sughi di ogni genere … la cui sovraesposizione stuzzica la voglia e induce alla ricerca del cibo come piacere.
Vedere immagini provocanti di cibi manda al nostro cervello uno stimolo ben preciso e, secondo uno studio della rivista americana The Journal of Neuroscience, siamo portati a mangiare di più.
Agisce insomma in modo inconscio, facendoci cedere alla tentazione; il che non significa che deve per forza essere junk food, l’importante è che sia cibo seducente, che attiri, non importano le sue proprietà nutrizionali, quindi anche una sanissima insalata mista alla Jamie Oliver o una coppa di macedonia di frutta di stagione se ben presentate possono diventare un inaspettato piatto del desiderio.
(via FashionTimes)
