Un convegno dedicato alla nutrigenomica, l'ultima frontiera della ricerca in nutrizione che studia gli effetti dell'interazione tra nutrienti e molecole bioattive della dieta con il genoma umano, per prevenire le malattie cronico-degenerative correlate all'alimentazione: Ad averlo organizzato è il Consiglio per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura, con il suo Centro di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (Cra Nut) a Castellammare di Stabia. Si tratta dell'undicesimo convegno di Nugo (Nutrigenomics Organization, www.nugo.org), network scientifico internazionale della nutrigenomica. Nelle sessioni del meeting, cui hanno partecipato oltre 200 studiosi provenienti da diversi paesi Europei ed extra-Europei, sono stati approfonditi, in particolare, i diversi aspetti della relazione dieta-salute su cui stanno convergendo sempre più l'interesse e l'impegno dei ricercatori. In particolare, spiega il Cra, l'identificazione di biomarcatori precoci di malattia; infatti, solo se identificate molto precocemente, l'evoluzione di alcune malattie correlate all'alimentazione può essere "prevenibile" con la dieta.
(via ANSA)
